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简要回答

粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食材，我们熟知的粗纤维食物有粗粮苞米、小米、燕麦、大豆、芽、芹菜、韭菜、竹笋、苹果等等。

之前大部分女性为了减肥都选择节食，但现在的女性为了健康的减肥，就会选择将粗纤维食物做为正餐，那么到底什么是粗纤维食物呢？今天小编就来给大家介绍一下。

具体内容

01.粗纤维是植物细胞壁的重要主要成分，包含纤维、半纤维素、木质素及角质等物质；粗纤维食品关键消费群应该是成人和老年人，吃的时候也要依据营养学上针对粗纤维的推荐摄入量为准，每人20~35克，多吃反倒会降低其他营养素的使用率。

02.粗纤维是不能被人体消化和吸收的，1970年之前的营养学里只有“粗纤维”一说，用于描述无法被消化的、吸收食物残留，且仅包含部分纤维和木质素；通常认为粗纤维对人体不具备营养功效，甚至吃太多还会影响人体对食品中营养素，特别是对营养元素吸收。

03.此后通过一系列的调查分析并意识到，这些不能被人体消化的“非营养”物质，却与身体健康紧密相关，并且在预防身体某些疾病如冠心病、糖尿病、肠癌和便秘等方面起着重要作用，此外也意识到“粗纤维”一词概念不再适用，因此把它废弃改成膳食纤维。

04.现代营养学的研究表明，多吃粗纤维食物有4大好处：一是可以促进肠蠕动，帮助身体加速新陈代谢，改进胃肠道功能，可以预防便秘、预防肠癌；二是改进血糖生成反映，减少餐后血糖含量，协助治疗糖尿病；三是减少血浆中的胆固醇含量，预防高血脂和心血管疾病；四是控制体重，降低肥胖病的产生。

05.粗纤维还可以增加粪便的体积，降低肠中食物残留在人体内停留的时间，让排便的次数加速，因此孩子和肠胃很差、经常腹泻得人不要多吃。