准备食材：红苋菜，蒜片。

做法步骤：

1、红苋菜摘成小段，清洗干净沥干水分。大蒜拍扁，切成蒜末。

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2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入红苋菜翻炒均匀炒至断生。

3、接着放入食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，红苋菜炒熟即可出锅装盘开吃。

准备食材：南瓜，蒜末。

做法步骤：

1、南瓜削掉外皮，清洗干净后切成片。大蒜清洗干净后拍扁剁成蒜末。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入南瓜翻炒均匀，大概翻炒3分钟左右。

3、炒至南瓜翻炒至变色，再放入适量的清水和适量的食盐，翻炒均匀后盖上盖子焖煮3分钟左右。

4、炒熟之后，开大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。

准备食材：卷心菜，鸡蛋，蒜末。

做法步骤：

1、卷心菜切成丝放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。

2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。锅中底油，放入蒜末爆香，再放入卷心菜翻炒均匀。

3、卷心菜炒至变软，放入鸡蛋加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味，卷心菜炒熟即可出锅装盘开吃。

准备食材：菠菜，黑木耳，蒜末，小米辣，辣椒面，白芝麻。

做法步骤：

1、凉拌酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻，浇上热油激发出香味，再放入生抽、陈醋、蚝油、食盐，搅拌均匀即可。

2、菠菜掰开放入清水中浸泡一会儿，再清洗干净沥干水分。黑木耳泡发，放入一点淀粉抓洗干净，再清洗两三遍，洗净沥干水分。

3、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，先放入黑木耳焯水3分钟煮熟，捞起来沥干水分装入碗中。接着再放入菠菜焯水煮熟，然后捞起来挤干水分放入碗中。

4、把凉拌将至倒入菠菜木耳中，搅拌均匀即可端上桌开吃。

准备食材：西兰花，蒜末，小米辣。

做法步骤：

1、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。锅中水开放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水一分钟，再清洗干净沥干水分备用。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入西兰花翻炒均匀，加入食盐调味，翻炒均匀入味，炒熟西兰花即可出锅装盘开吃。

准备食材：芦笋，虾仁。

做法步骤：

1、芦笋削掉老的外皮，清洗干净后切成小段。虾仁去掉虾头虾皮和虾线，清洗干净沥干水分。

2、起锅烧水，水烧开后放入芦笋焯水煮熟，然后捞起来沥干水分备用。虾仁也放进去焯水煮至变色，再捞起来备用。

3、起锅烧油，油热后放入芦笋和虾仁翻炒均匀，加入食盐、蚝油和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

准备食材：油菜，蒜末，干辣椒。

做法步骤：

1、油菜掰开放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。大蒜拍扁切成蒜末，干辣椒切成小段。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末和干辣椒炒出香味，再放入油菜翻炒均匀，炒至变色断生之后，加入适量的食盐调味。

3、油菜炒至入味，炒熟后放入一点白糖提鲜，再继续翻炒几下即可出锅装盘开吃。

准备食材：茼蒿，白芝麻，小米辣，蒜末。

做法步骤：

1、茼蒿摘成小段，清洗干净沥干水分。锅中的水烧开，放入食盐和食用油，再放入茼蒿焯水煮熟，然后捞起来过一遍凉水，再捞起来挤干水分装入碗中。

2、凉拌酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻，浇上热油激发出香味，再放入酱油、香醋、白糖和蚝油，搅拌均匀即可。

3、把凉拌酱汁倒入茼蒿中，加入凉拌酱汁搅拌均匀即可端上桌开吃。

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